De ce gustările tale sunt întotdeauna afectate de umezeală?
De ce fructele de mare pe care le cumpărați sunt atât de greu de păstrat proaspăt?
De ce ceaiul tău preferat este ușor de hidratat?
Și de ce frigiderul tău este adesea plin de miros amestecat?
De fapt, în viața noastră de zi cu zi, metodele neștiințifice de conservare a alimentelor nu numai că provoacă risipă și poluare, dar ne pun și sănătatea în pericol.

Alimentele se descompun deoarece oxigenul și alte componente din aer, sau microorganisme precum bacteriile, au o reacție chimică cu unele componente din alimente.A prelungi durata de valabilitate a alimentelor înseamnă a întârzia cât mai mult posibil viteza reacției chimice.Există multe metode la care putem aborda, cum ar fi controlul temperaturii, aer condiționat, sterilizare, pompare cu vid și așa mai departe.Pentru fiecare 10℃ de creștere a temperaturii, viteza reacției chimice va crește de 2-4 ori.Conform acestui calcul, un aliment poate fi păstrat o zi la 25 ℃, apoi poate fi păstrat aproximativ o săptămână la 0-4 ℃.

În zilele noastre, conservarea multor alimente se bazează foarte mult pe lanțul de frig, care nu numai că controlează cu precizie temperatura, ci și menține temperatura scăzută în fiecare pas.Cu toate acestea, alimentele gătite în general au un conținut mare de umiditate și o nutriție bogată, care este ușor de reprodus bacterii.Dacă nu este sterilizat după aspirare și nu folosește materiale bune de ambalare cu barieră, este atât de greu să prelungești durata de valabilitate a alimentelor.Blocarea de astăzi a alimentelor necesită combinarea unei varietăți de tehnologii diferite.Este nerealist să operați o tehnologie în mod izolat pentru a obține o conservare proaspătă.

Luați un aliment foarte comun în viață, de exemplu, arahide.

Alunele sunt bogate în acizi grași nesaturați și antioxidanți.De multe ori se strica atunci când sunt plasate la întâmplare și apoi au un gust ciudat, adică multe componente sunt oxidate.În trecut, puteam lega geanta cât mai strâns posibil pentru a întârzia deteriorarea.Dar acum, conservarea este destul de strâns legată de pachet.

Când arahide încă cresc, ar trebui să înceapă controlul dăunătorilor.rezistă la dăunători în timpul depozitării după cules.Când este transportat la uzina de procesare, trebuie adăugat lanțul de frig.În timpul procesării sunt necesare pomparea cu vid, sterilizarea și ambalarea cu barieră înaltă.În plus, ambalarea cu barieră înaltă este o garanție importantă pentru a asigura eficacitatea tuturor proceselor anterioare de păstrare în stare proaspătă și de asigurare a calității.

Produs de film din seria Supamid - film de bază pentru materialul de ambalare, performanța sa excelentă de barieră este de multe ori mai mare decât cea a materialelor obișnuite, care poate bloca în mod eficient intrarea aerului în ambalaj, împiedică răspândirea mirosului, previne oxidarea alimentelor și menține culoarea, aroma și valoarea nutritivă a alimentelor.

Gama de temperatură de utilizare a produsului de film din seria Supamid este foarte larg, iar proprietățile sale mecanice sunt, de asemenea, excelente, astfel încât să garanteze că ambalajul alimentar nu este ușor de deteriorat la stivuire mare, depozitare și transport violent sau diferență mare de temperatură și așa mai departe și faceți ca alimentele să se păstreze proaspete pentru o lungă perioadă de timp.

Diferite tehnologii pentru blocarea alimentelor în stare proaspătă și asigurarea calității nu pot fi utilizate izolat.În ultimul proces de ambalare, este foarte important să selectați un bun material de ambalare.